Ci sono luoghi che scegli per una vacanza.
E poi ci sono luoghi che ti regalano una sensazione che continua ad accompagnarti anche quando torni a casa.
È quello che mi è successo durante il mio soggiorno a La Fiorida, un Agri Relais immerso nel verde della Valtellina, a Mantello, a poco più di un’ora e mezza da Milano. Un posto che non è semplicemente un hotel con spa o un agriturismo di montagna, ma un vero e proprio mondo da vivere, dove ogni esperienza nasce da un legame autentico con il territorio.
Qui tutto racconta una storia.
La storia di una famiglia che ha trasformato la passione per la montagna in un progetto capace di unire ospitalità, agricoltura, benessere e gastronomia in un’unica esperienza. Ogni dettaglio, dagli animali allevati con cura ai prodotti che arrivano in tavola, fino alle camere rivestite in legno e alla spa affacciata sulle montagne, trasmette la sensazione di essere in un luogo dove nulla è lasciato al caso.
La prima cosa che colpisce arrivando a La Fiorida è proprio questa armonia. La natura non è uno sfondo costruito per il turista, ma è parte integrante della vita quotidiana. L’azienda agricola, il caseificio, il salumificio, gli orti e le coltivazioni convivono con l’accoglienza dell’Agri Relais, creando una filiera cortissima che permette agli ospiti di vivere un’esperienza autentica, dalla stalla alla tavola.
Un’ospitalità che profuma di montagna
Appena entrata ho avuto la sensazione di essere in uno chalet contemporaneo, dove il comfort moderno incontra il fascino delle case di montagna. È uno di quei luoghi che ti invitano spontaneamente a rallentare, a lasciare il telefono sul comodino e a goderti il silenzio.
La spa: un invito a fermarsi
Uno dei momenti che ho apprezzato di più è stato il percorso benessere.
Piscina interna riscaldata, saune, bagno turco, zone relax e trattamenti permettono di dedicarsi completamente al proprio benessere, con il panorama delle montagne che accompagna ogni momento. È uno spazio pensato non solo per rilassare il corpo, ma anche per rallentare il ritmo della mente.
Il cuore pulsante de La Fiorida: l’azienda agricola
Se c’è una cosa che rende questo luogo davvero speciale è la sua anima agricola.
La Fiorida non utilizza la fattoria come semplice attrazione per gli ospiti: è una vera azienda agricola di montagna, dove vengono allevati bovini, caprini e suini con grande attenzione al benessere animale. Grazie a una filiera corta e controllata, il latte viene trasformato direttamente nel caseificio interno, mentre salumi e carni provengono dalla lavorazione delle materie prime allevate in azienda.
Durante la visita ho potuto vedere da vicino le stalle, conoscere gli animali, osservare il caseificio e capire quanta cura ci sia dietro ogni prodotto che arriva poi nei ristoranti della struttura.
È un’esperienza che consiglio a tutti, ma soprattutto alle famiglie con bambini.
Un paradiso anche per chi viaggia con i bambini
La Fiorida è una destinazione perfetta per le famiglie.
I più piccoli possono partecipare a visite guidate della fattoria, conoscere mucche, vitellini, maialini e caprette, provare a mungere la simpatica capretta Ciambella e partecipare ai laboratori del casaro, dove imparano come il latte si trasforma in burro e formaggio. Sono esperienze che uniscono divertimento ed educazione, aiutando i bambini a riscoprire il valore della natura e del cibo.
Ogni giornata inizia con una colazione che è già un viaggio nei sapori della Valtellina.
Sul buffet trovano spazio yogurt e burro prodotti con il latte della fattoria, formaggi del caseificio interno, salumi dell’azienda agricola, dolci preparati ogni mattina e confetture realizzate con i piccoli frutti coltivati direttamente in azienda, come mirtilli e lamponi.
Più che una semplice colazione, è un modo per conoscere il territorio attraverso i suoi sapori.
Due ristoranti, un’unica filosofia
L’esperienza gastronomica prosegue nei due ristoranti della struttura.
Il Ristorante Quattro Stagioni propone una cucina valtellinese che valorizza le materie prime dell’azienda, mentre La Preséf, premiato con una Stella Michelin e una Stella Verde per la sostenibilità, interpreta il territorio in chiave contemporanea senza perdere il legame con le proprie radici. In entrambi i casi il filo conduttore è sempre lo stesso: trasformare prodotti genuini in piatti che raccontano la Valtellina.
Perché scegliere La Fiorida
La Fiorida è molto più di una struttura ricettiva.
È un luogo dove rallentare, respirare aria di montagna, assaporare prodotti autentici, vivere la natura e riscoprire il valore delle cose semplici.
Che siate una coppia in cerca di relax, una famiglia con bambini o semplicemente amanti della buona cucina e della montagna, qui troverete un’esperienza capace di coinvolgere tutti i sensi.
È uno di quei posti da cui si torna con fotografie bellissime.
Ma soprattutto con il desiderio di ritornare.
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